Topluluk gıda sistemleri içerisinde ev dışına gıdanın sağlığını ve güvenliğini taahhüt etmek olmazsa olmazdır. Bu, üretimden tüketime kadar tüm süreçte temizlik uygulamaların uygulanmasıyla gerçekleştirilir. Özellikle gıda zehirlenmesi riskini en aza indirmek ve halk sağlığını korumak çok önemlidir. Gıda işlem